Меню

блюда из баклажан, блюда из перца

Облегчи себе жизнь! Борщ на зиму выручит любую хозяйку!

Очень люблю такие рецепты, которые сделал один раз и потом на долгое время облегчил себе жизнь на кухне! Заправка из овощей, которая позволит приготовить борщ за 20 минут. Самое сложное в приготовлении, это нарезать все овощи, но с этим мы справимся! Продолжаем готовить #Летовбанке , наш вариант!
Самое сложное в этом рецепте, почистить и помыть овощи. Подготовим все продукты и начнем.

  • лук 1 кг
    свекла 3 кг
    болгарский (сладкий) перец 1 кг
    помидоры 1 кг
    сахар 1 стакан
    соль 3 ст.лож (без верха)
    растительное масло 1 стакан
    винный уксус (6%) 130-160 мл

На своем блендере буду использовать две насадки. Вот такую для нарезки лука и сладкого перца. Все пере режется в тонкую соломку.

Вторая насадка для свеклы. Натирается, как на «корейской терке».

На лук ушло две минуты. Болгарский перец без семян и перегородок. По времени еще пару минут.

Свекла нарезалась одна к одной, очень довольная. Со свеклой работала в перчатках, что бы не покрасится.

А чуть не забыла, еще одна насадка (обычная) для измельчения томатов. У меня помидоры без шкурок (стараюсь убирать).

Блендер справился на ура! У меня блендер Zigmund & Shtain. Собираем все в большой чашке (кастрюле) где будем варить. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Соль и сахар сразу все не высыпаю, в конце регулирую (добавляю) на свой вкус.

Хорошо все перемешаем и ставим на плиту, на медленный огонь. Как закипит, засекаем 20 минут, варим и периодически помешиваем. Как время выйдет, попробуйте на соль и сахар, если надо добавьте. Вливаем уксус,перемешаем и даем провариться еще 10 минут.
Еще кипящую заправку раскладываем в подготовленные (стерилизованные) баночки. Хорошо закрываем и убираем под одеяло медленно остывать, на сутки. Из данного количества продуктов получилось 9 банок по 0,55 л Отличная заготовка и палочка выручалочка на кухне. Готовьте на здоровье!

Источникhttps://prigotovimvkusno.com/1493183152218704267/oblegchi-sebe-zhizn-borsch-na-zimu-vyruchit-lyubuyu-hozyajku/

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты